Caffè

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Il Caffe’ della Stampa e le sue ricette segrete

Biscotti di pasta di mandorle al caffè Ingredienti per circa 20/30 dolcetti: 250 gr di mandorle 250 gr di zucchero a velo 2 albumi 1 cucchiaino colmo di caffè liofilizzato 1 pizzico di vaniglia in polvere chicchi di caffè (circa 20/30) zucchero a velo Preriscaldare il forno a 200°. Polverizzare le mandorle con un tritatutto Leggi il resto

Il Caffe’ della Stampa

I napoletani lo amano e sanno come prepararlo a regola d’arte. La tazzulella ‘e cafè fa parte delle irrinunciabili abitudini del napoletano. Il metodo tradizionale per fare un vero caffé napoletano richiede la macchinetta napoletana, appunto. La prima fu costruita nel lontano 1691 da Du Belloy. Tale rito casalingo veniva esaltato dal grande Eduardo in Leggi il resto

Leggende

Dio è il Buono per definizione. E per eccellenza. Di conseguenza, tutte le cose buone (quelle buone davvero) non possono provenire che da Lui. A conferma di ciò, il caffè – il primo tra i piaceri della vita: per lo meno in ordine di tempo, dato che oltre un miliardo e mezzo di persone cominciano Leggi il resto

Breve storia del caffe’

Portare alle labbra una tazza di caffè fumante è un gesto comune in buona parte del mondo, ma pochi si saranno posti domande sull’origine della bevanda, la sua storia, il suo significato sociale. Sulle sue origini vi sono molte leggende. Tutti conoscono quella proveniente dal Monastero Chehodet nello Yemen, secondo la quale uno dei monaci, Leggi il resto